Je pratique la pâtisserie pour mes proches depuis quelques années, et j'ai envie d'en apprendre davantage, pour m'améliorer et me professionnaliser. C'est pourquoi je souhaite démarrer en septembre un CAP Pâtissier en apprentissage. A terme, mon projet est d'ouvrir un salon de thé écoresponsable, après plusieurs années de pratique en pâtisserie traditionnelle.